Categorie: Hoofdgerecht

Ingrediënten Voor 4 personen 250 gram sushirijst 3 eetlepels rijstazijn 3 theelepels suiker 2 theelepels zout 0,5 biologische komkommer 1 avocado 2 eetlepels sesamzaad 5 vellen nori  1-2 theelepels wasabipasta 100 ml sojasaus 2 eetlepels sushigember  sushimatje Bereidingswijze Spoel de rijst in een vergiet onder koud stromend water tot dit bijna helder is. Kook de…

Ingrediënten Voor 4 personen 250 gram gedroogde kikkerwerten 2 rode uien 3 tenen knoflook 3 theelepels sumak  0,25 theelepel zout 1 theelepel bakpoeder 1 komkommer 2 trostomaten 1 krop baby romaine 1 citroen 6 eetlepels tahina 800 ml zonnebloem om in te frituren Bereidingswijze Doe de kikkererwten in een kom met ruim water. Laat minstens…

Ingrediënten Voor 4 personen 375 gram tofu naturel 1 eetlepel zout + 1 theelepel zout 6 limoenblaadjes 3 rawitpepers 2 tenen knoflook 250 gram geroosterde pinda’s  5 eetlepels zonnebloemolie 200 ml kokosmelk 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels kokosbloesemsuiker 1,5 eetlepel tamarindepasta 4 eieren 200 gram sperziebonen 100 gram taugé 1 kleine spitskool (ongeveer 600…

Ingrediënten Voor 4 personen 1 kilo stamppotaardappelen 3 paprika’s 4 eieren 150 gram rucola 30 gram amandelschaaf 125 gram kruidenkaas light  Bereidingswijze Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 25 minuten gaar. Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van één centimeter. Kook de…

Ingrediënten Voor 4 personen 2 gele paprika’s 250 gram snoepgroente tomaat 4 eetlepels olijfolie 1 bakje munt (15 gam) 1 bakje koriander (15 gram) 1 blik witte bonen (800 gram) 2 blikken polpa (à 400 gram) 4 middelgrote eieren Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en de…

Ingrediënten Voor 4 personen 200 gram Griekse feta 43+ 3 eetlepels Franse ratatouillekruiden 4 naturel mini naanbroden  800 gram Provençaalse roerbakgroente 200 gram hummus pikant  Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Dep 200 gram Griekse feta 43+ droog, bestrijk met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi rondom met 1 eetlepel Franse ratatouillekruiden. Leg in…

Ingrediënten Voor 4 personen 125 gram vega spekreepjes 2 venkelknollen 1 rol vers bladerdeeg (270 gram) 200 gram spinazie  5 witte scharreleieren 150 gram verse roomkaas knoflook & fijne kruiden (bakje Paturain) Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in…

Ingrediënten Voor 4 personen 4 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 rode paprika, in repen 1 groene paprika, in repen 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel paprikapoeder, pikant 70 gram tomatenpuree 400 gram tomatenblokjes 5 gram tijm, blaadjes gerist 2 theelepels suiker 15 gram koriander, fijngehakt 15 gram platte peterselie, fijngehakt 4…

Ingrediënten Voor 4 personen 1 kg kruimige aardappelen 200 ml melk 60 gram boter 1 groentebouillonblokje 800 gram grof gesneden prei 250 gram champignons in kwarten 220 gram blokjes komijnekaas Bereidingswijze Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Spoel ze af, zet ze voor de helft onder water en breng aan de kook…