Vegan avocado Choco mousse

Ingrediënten Voor 4 personen 2 rijpe baby avocado’s 0,5 banaan 40 ml Thaise kokosroom 1,2 tl vanillepoeder 25 gram raw cacaopoeder van De Nieuwe Band 1 el ahorn of agavesiroop paar takjes munt wat raw cacaonibs van De Nieuwe Band Bereidingswijze Snijd de baby-avocado’s doormidden, ontpit ze en haal het vruchtvlees uit de schil. Pel…

Verder lezen

Gebakken karamelpeertjes met crè­me fraî­che

Ingrediënten Voor 4 personen 1 vanillestokje 4 eetlepels crè­me fraî­che 4 Conference handperen 25 gram ongezouten roomboter 1 eetlepel fijne kristalsuiker Bereidingswijze Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Meng het merg met de crème fraîche en houd het stokje apart. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis met een lepel (of met…

Verder lezen

Spaanse churros met kaneel

Ingrediënten Voor 6 personen 25 gram kristalsuiker 50 gram ongezouten roomboter 0,25 theelepel zout 150 milliliter kraanwater 125 gram tarwebloem 2 middelgrote eieren 1 theelepel gemalen kaneel 1 liter zonnebloemolie 1 eetlepel poedersuiker spuitzak met gekartelde spuitmond ø 1 cm Bereidingswijze Doe de kristalsuiker, boter, het zout en water in een steelpan en verhit op laag…

Verder lezen