Carpaccio van rode biet & truffel
Ingrediënten Voor 4 personen 1 citroen 1,5 el truffeltapenade 4 el olijfolie 400 gram gekookte bieten 100 gram zachte geitenkaas 1 bakje tuinkers Bereidingswijze Halveer de citroen. Pers 1 helft uit en snijd de andere helft in 4 partjes. Meng 1 el citroensap met de truffeltapenade en olijfolie. Breng de dressing op smaak met peper…