Koken
Ingrediënten Voor 4 personen 2 aubergines 200 gram jonge spinazie 180 gram verse ricotta 1 eiwit 50 gram grof geraspte mozzarella 25 gram geraspte parmezaanse kaas 50 gram jonge rucola Bolognesesaus 1 eetlepel olijfolie 1 grote ui, fijngehakt 1 kleine rode paprika, grof gehakt 1 kleine groene paprika, grof gehakt 2 tenen knoflook, geperst 250…
Ingrediënten Voor 6 personen 3 grote oranje zoete aardappels (1,2 kg), ongeschild 500 gram verse ricotta 1 ei, losgeklopt 2 lente-uien, in dunne ringetjes 5 gram fijngehakte verse blaadjes bladpeterselie 15 gram fijngehakt vers bieslook 2 eetlepels fijngehakte verse tijm 80 gram fijn geraspte Parmezaanse kaas 80 gram fijn geraspte Pecorino 100 gram zuurdesembrood, korts…
Ingrediënten Voor 4 personen 1 kg broccoli, bijgesneden, in roosjes 30 gram grof geraspte cheddar 1 ei, losgeklopt 60 gram geraspte Parmezaanse kaas 130 gram passata 2 kleine courgettes, in dunne linten 25 gram verse basilicumblaadjes 1 kleine rode peper, in dunne reepjes 100 gram buffelmozzarella, grof gescheurd 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel fijn geraspte…
Ingrediënten Voor 4 personen arachideolie, om in te bakken 6 verse takjes kerrieblad 2 eetlepels arachideolie, extra 1 grote ui, in dunne ringen 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 4 cm verse gember, geraspt 100 gram balti-currypasta 400 gram kikkererwten uit blik, gelekt, afgespoeld 400 gram tomatenblokjes uit blik 125 ml water 400 gram paneer…
Ingrediënten Voor 4 personen 450 gram spinazie, schoongemaakt 20 gram boter 1 grote uit, fijngehakt 180 gram verse ricotta 75 gram bloem 2 eidooiers 100 gram fijne geraspte parmezaanse kaas snufje nootmuskaat 250 gram troskerstomaten 2 eetlepels extra vergine olijfolie 35 gram walnoten, geroosterd, grof gehakt 2 eetlepels parmezaanse kaaskrullen 1 eetlepel fijne citroenschil, of…
Ingrediënten Voor 4 personen 500 gram verse ricottaravioli 150 gram pesto 250 gram kastanjechampignons 400 gram spinazie 20 gram pijnboompitten 200 ml verse slagroom 1 eetlepel olijfolie Bereidingswijze Breng een pan water aan de kook en bereid de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan zonder olie en rooster de pijnboompitten. Zet…
Ingrediënten Voor 4 personen 500 gram pruimtomaatjes 15 gram basilicum 75 gram rucola 300 gram quichedeeg 5x eieren 200 ml kookroom 100 gram geraspte parmezaan 125 gram mozzarella 2 eetlepels olijfolie zwarte peper en zout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een quichevorm goed in met 1 eetlepel olijfolie. Bekleed de quichevorm…
Ingrediënten Voor 4 personen 350 gram rijst (of in plaats van rijst nacho’s) 800 gram tomatenblokjes 400 gram kidneybonen 1x rode paprika 400 gram pompoenblokjes 2 eetlepels cajunkruiden 150 gram crème fraîche 4 takjes koriander (of niet) 400 gram zwarte bonen Bereidingswijze Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de pompoenblokjes 5…
Ingrediënten Voor 4 personen 200 gram falafel 150 ml knoflooksaus 1 komkommer 250 gram cherrytomaten 1x courgette 125 gram verse feta 350 gram couscous 200 gram pikante hummus Bereidingswijze Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de komkommer in kleine blokjes en de courgette in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes. Verbrokkel de feta….
Ingrediënten Voor 4 personen 300 gram risottorijst 250 gram cherrytomaten 1 pot gegrilde paprikareepjes 40 gram Parmezaanse kaas 2 bollen burrata 15 gram basilicum 2x aubergines 1x ui 1x bouillonblokje 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 teentje knoflook zwarte peper & zout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine in blokjes en…