Koken
Ingrediënten Voor 4 personen 400 g rode bieten 4 grotere nieuwe aardappelen 3 stengels groenselderij 1 ui 150 g feta 2 el volle kwark 2 el mayonaise 1/2 tl komijnzaad 1/2 tl karwijzaad Bereidingswijze Bieten en aardappelen wassen. Bieten opzetten in ruim kokend water. Na ongeveer 15 min koken kunnen de aardappelen erbij. Laat beide…
Ingrediënten Voor 2 porties 600 gr zoete aardappels 1 bouillonblokje 250 gr andijvie 200 gr vegetarische balletjes 2 gegrilde paprika’s 2 el gebakken uitjes 50 gr geraspte kaas snufje zout en peper. Bereidingswijze Schil de aardappels en kook de zoete aardappels met een bouillonblokje in een grote pan met water. Na ongeveer 15-20 minuten is…
Ingrediënten Voor 2 porties 2 aubergines 1 courgette 1 ui 2 tomaten 75 gr feta 2 tl oregano 1 tl paprikapoeder snufje zout en peper Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aubergines, courgette, ui, tomaten en feta in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui een…
Ingrediënten Voor 4 personen 1 citroen 1,5 el truffeltapenade 4 el olijfolie 400 gram gekookte bieten 100 gram zachte geitenkaas 1 bakje tuinkers Bereidingswijze Halveer de citroen. Pers 1 helft uit en snijd de andere helft in 4 partjes. Meng 1 el citroensap met de truffeltapenade en olijfolie. Breng de dressing op smaak met peper…
Ingrediënten Voor 4 personen 1 el olijfolie 600 g aardappelschijfjes 8 g verse rozemarijn 200 ml slagroom 2 eieren 2 tenen knoflook Bereidingswijze Verwarm de oven voor tot 180 graden. Vet de bakplaat of ovenschaal in met de olijfolie. Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op. Ris de naaldjes van de rozemarijn en hak ze grof….
Ingrediënten Voor 4 personen 1 ui 3 el traditionele olijfolie 300 g risottorijst (pak 500 g) 750 ml groentebouillon van tablet 250 ml kookroom light 250 g gesneden kastanjechampignons 300 g verse bladspinazie (zak) 150 g Grana Padano kaas (zakje 100 g) Bereidingswijze Snipper de ui. Verhit 2/3 van de olie in een hapjespan, voeg…
Ingrediënten Voor 2 personen 1 teen knoflook 2 eetrijpe avocado’s 45 g geraspte Parmezaanse kaas 1 handje basilicum 1 citroen 1 aubergine 4 (volkoren)wraps 75 g geraspte cheddar 1 el zongedroogde tomaatjes Bereidingswijze Pel en snijd de knoflook in kleine stukjes. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en lepel ze uit. Doe de avocado’s…
Ingrediënten Voor 2 porties 2 gekookte bietjes 1 appel 12 walnoten 150 gram feta blaadjes verse munt balsamicoazijn Bereidingswijze Snijd de bietjes en appel in dobbelsteentjes, hak de walnoten grof en brokkel de feta. Mix alle ingrediënten door elkaar en giet er balsamicoazijn over naar smaak. Bekijk hier het originele recept
Ingrediënten Voor 8 porties 2 el ongezouten roomboter 4 rijpe Conference peren 75 g kristalsuiker 10 plakken diepvries roomboterbladerdeeg of 1 rol vers bladerdeeg 1 ei 8 bollen kaneelijs 1 tarte tatin- of quichevorm Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg indien nodig ontdooien. Zet de taartvorm in de oven en…
Ingrediënten Voor 4 porties 300 g fijne mienestjes 250 g kastanjechampignons 1 paksoi 3 el zonnebloemolie 400 g tofu naturel 6 el woksaus teriyaki-honing Bereidingswijze Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de champignons in vieren, was de paksoi en snijd in stukken. Verhit de olie in een wok. Roerbak de reepjes…