Koken
Ingrediënten 4 personen 1 aubergine 40 g pijnboompitten (bakje à 80 g) 6 el traditionele olijfolie 1 teen knoflook 470 g pastasaus sugo basilicum (pot) 300 g penne 250 g ricotta 15 g verse basilicum Bereidingswijze Snijd de aubergine in kleine blokjes. Verhit wat van olie in een ruime koekenpan en bak de aubergine in…
Ingrediënten 4 personen 1 citroen 4 el mayonaise 2 el traditionele olijfolie 1 tl dijonmosterd 2 tenen knoflook Bereidingswijze Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers de citroen uit. Meng het citroenrasp met de mayonaise, olijfolie en mosterd. Pers de knoflook erboven. Breng op smaak met het citroensap en tabasco naar…
Ingrediënten 4 personen 800 g kikkererwten in blik 3 el tahini white in pot 1 teen knoflook 3 el citroensap 2 tl zout 8 el (zonnebloem)olie Bereidingswijze Doe de kikkererwten in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Doe ze samen met de tahin en de knoflook in de kom van de keukenmachine. Pureer tot…
Ingrediënten 12 personen 95 g ongebrande hazelnoten (bakje) 2 medium handsinaasappels (schoongeboend) 1 tl gemalen kaneel 140 ml zonnebloemolie 250 g lichtbruine basterdsuiker 2 middelgrote eieren 200 g tarwebloem 1 tl bakpoeder 300 g winterpeen 50 g poedersuiker 185 g roomkaas naturel (bakje) Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 ºC. Rasp de oranje laag…
Ingrediënten Voor 6-8 porties 1 kleine tot middelgrote bloemkool (ongeveer 700 gram) ongeveer 600 gram pompoen, zoals een kleine hokkaido, flespompoen of Crown Prince 1 grote ui, in grove stukken 4 tenen knoflook, gepeld 2 eetlepels grofgesneden salie, plus een paar blaadjes in dunne reepjes voor eroverheen 2 eetlepels olijf- of koolzaadolie 1 liter hete…
Ingrediënten 400 gr kikkererwten 2 el tahin/sesampasta sap van een halve citroen en rasp 1/2 tl komijnpoeder 2 rode bieten gekookt 2 teen knoflook, geperst 4 el olijfolie extra vierge peper en zout naar smaak optioneel, sesamzaad, pitjes verse kruiden Bereidingswijze Snij de bieten in vieren en maal samen met alle ingrediënten met behulp van…
Ingrediënten Voor 4 porties 1 theelepel kokosolie 1 flespompoen (ongeveer 500 gram) 1 ui (80 gram) 2 teentjes knoflook 1 groentebouillonblokje 5 gram (verse) tijm 500 gram verse spinazie zwarte peper 100 milliliter kokosmelk light 3 eetlepels edelgistvlokken (15 gram) 2 eetlepels citroensap 1 pak glutenvrije lasagnebladen (250 gram) Bereidingswijze Verwarm de oven voor op…
Ingrediënten Voor 2-3 personen 8 kleine wraps 1 zakje enchilada kruidenmix 100 ml water 400 gram gezeefde tomaten 400 gram linzen zwarte olijven in plakjes een bosje koriander guacemole vegan geraspte kaas tortilla chipjes Bereidingswijze Verwarm de (voorgekookte) linzen kort in een pan (je kunt bijvoorbeeld een grotere steelpan met een deksel gebruiken) Voeg na…
Ingrediënten Voor 4 personen 5 plakjes diepvries bladerdeeg 4 middelgrote eieren 1 grote ui 250 gram mozzarella 200 gram vega kipstukjes 1 eetlepel Italiaanse kruiden 600 gram tomaten 15 gram verse basilicum 2 eetlepel traditionele olijfolie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg en snijd de randen bij….
Ingrediënten Voor 1 persoon 80 gram groene erwten fusilli 3 snoepkomkommers 1 eetrijpe avocado 30 gram veldsla 50 gram witte kaas 1 eetlepel creme fraiche 1 eetlepel La Morena Mexican green salsa Bereidingswijze Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de komkommers in plakjes. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit,…