Ingrediënten
Voor 1 persoon
- 80 gram groene erwten fusilli
- 3 snoepkomkommers
- 1 eetrijpe avocado
- 30 gram veldsla
- 50 gram witte kaas
- 1 eetlepel creme fraiche
- 1 eetlepel La Morena Mexican green salsa
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de komkommers in plakjes. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in blokjes.
- Meng de pasta, veldsla, komkommer en avocado op een bord. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de kaas erboven.
- Roer de crème fraîche los met een paar druppels water en besprenkel over je salade. Sprenkel ook de salsa erover