Ro­mi­ge kip­cur­ry met rijst en sper­zie­bo­nen

Ingrediënten Voor 4 personen 300 gram Albert Heijn biologisch zilvervliesrijst 900 gram Albert Heijn biologisch diepvries sperziebonen 375 gram Albert Heijn biologische tofu naturel 1 eetlepel milde olijfolie 200 milliliter Conimex kokosmelk 150 milliliter kraanwater 47 gram Knorr natuurlijk lekker milde curry Bereidingswijze Kook de rijst en sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar….

Verder lezen

Gevulde omelet met roomkaas en avocado

Ingrediënten Voor 2 personen 4 eieren 3 eetlepels melk 1 avocado 1 tomaat 2 handjes rucola 4 eetlepels kruidenroomkaas zout en peper Bereidingswijze Breek de eieren boven een grote mok of een schaaltje. Doe de melk erbij en kluts te de eieren. Vervolgens bak je twee mooie omelets. Laat de omelet een beekje afkoelen om…

Verder lezen

Ovenrisotto met groene groenten

Ingrediënten Voor 2-3 personen 150 gr risottorijst 500 ml tuinkruiden bouillon 2 el creme fraiche 1 courgette 200 gr doperwten (diepvries) 2 tenen knoflook 1 ui 2 tl geraspte Parmezaanse kaas 2 handjes rucola snufje zout en peper Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm…

Verder lezen

Vegetarische Nasi

Ingrediënten Voor 4 personen 250 gram basmatirijst 1 pakje Boemboe 1 prei 1 paprika 1 rode ui 1 rode peper Sambal badjak Satésaus Gebakken uitjes Cassave Zonnebloemolie Bereidingswijze Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat helemaal afkoelen. Dit kan ook een dag van tevoren Snijd de groente fijn Verhit de olie…

Verder lezen

Geroosterde Tomaten-pompoensoep

Ingrediënten Voor 4 personen 1 middelgrote ui 4 tomaten 800 gram koelverse pompoenblokjes 1 eetlepel venkelzaad 4 eetlepels milde olijfolie 15 gram verse basilicum 250 gram ricotta 1 eetlepel citroensap 83 gram Honig meer dan lekker basis voor tomatensoep 800 milliliter kraanwater bakpapier staafmixer met hoge beker Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 °C….

Verder lezen

Couscous met geroosterde groenten en feta

Ingrediënten Voor 4 personen 1 AH biologische pompoen 1 AH biologische courgette 1 AH biologische rode paprika 5 eetlepels AH biologische olijfolie 400 milliliter kraanwater 1 Knorr groentebouillontablet 300 gram AH biologische couscous 150 gram AH biologische feta bakpapier Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pompoen en halveer. Verwijder de zaden…

Verder lezen