Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 mango, in blokjes
- 1 puntpaprika, in blokjes
- 1 mespunt paprikapoeder
- cirtoensap of wittewijnazijn
- 1 zak (ongeveer 200 gram) tortillachips naturel
- 100 gram komijnekaas of Friese nagelkaas, grof geraspt
- 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes
Bereidingswijze
- Meng de mango met de paprika en paprikapoeder. Breng op smaak met een paar druppels citroensap. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de chips over een grote ovenschaal en bedek met de geraspte kaas. Zet de schaal hoog in de oven en laat de kaas in circa 5 minuten smelten. Bestrooi met de bosui en sprenkel de mangosalsa erover. Serveer direct.
Tip: lekker met een schep crème fraîche met koriander.
Recept van Boodschappen.